Mundarija:

Armut Tart: 5 Ta Chidab Bo'lmaydigan Mavsumiy Retsept
Armut Tart: 5 Ta Chidab Bo'lmaydigan Mavsumiy Retsept

Video: Armut Tart: 5 Ta Chidab Bo'lmaydigan Mavsumiy Retsept

Video: Armut Tart: 5 Ta Chidab Bo'lmaydigan Mavsumiy Retsept
Video: Рецепт ПРОСТОГО ПИРОГА с ГРУШАМИ в карамели🍐ТАРТ ТАТЕН🍐pear tart taten 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Kuzda oshxonaga oshqovoq va olma xushbo'y hidi kirib keladi. Ammo, agar siz allaqachon bizning spagetti oshqovoq va shirin kuzgi verrine retseptlarini sinab ko'rgan bo'lsangiz va yangi lazzatlanish kombinatsiyalarini orzu qilgan bo'lsangiz, biz doimo taklif qiladigan narsamiz bor - siz qilishni istagan bir nechta o'zgarishlarda nok pirogi. aniq.

Armut tarti - ta'mli kurtaklarni quvontiradigan mazali shirinlik

retsept g'oyasi yozgi kuz nok tart
retsept g'oyasi yozgi kuz nok tart

Armut ta'm sifatiga qaramay, ba'zida ovqat pishirishda e'tibordan chetda qoladigan va bu katta xato. Bizning fikrimizcha, u mazali yoki shirin taomlarning tarkibiy qismi sifatida stolda markaziy o'rinni egallashga loyiqdir - masalan, cho'chqa pirzola yoki shirinlik uchun garnitür.

Bourdaloue armut tart

nok bilan kuz retsepti bourdaloue tart, o'rik murabbo
nok bilan kuz retsepti bourdaloue tart, o'rik murabbo

Tarkibi

Xamir uchun

  • 1 3/4 stakan un
  • 1/2 chashka sariyog ', kichkina kubiklarga bo'ling
  • 2 choy qoshiq shakar
  • 2 dan 3 osh qoshiq sut

To'ldirish uchun

  • 2 dan 3 gacha o'rik yoki shaftoli murabbo
  • 1/2 chashka shakarli shakar
  • 1 1/4 stakan bodom uni
  • 1 tuxum va 1 tuxum sarig'i
  • 1/4 stakan eritilgan sariyog ', ozgina soviydi
  • 1 choy qoshiq bodom ekstrakti
  • 3 osh qoshiq to'liq qaymoq
  • Quritilgan nok, sharbatlangan 2 ta o'rtacha quti
  • 1 osh qoshiq shakar shakar uchun

Ko'rsatmalar

Pechni 160 ° S ga qadar qizdiring. Taxminan 20 santimetrli dumaloq pirog idishini tayyorlang.

Elektr mikser yordamida un va sariyog'ni piyola ichiga aralashtirib, aralashma katta bo'laklarga o'xshamaguncha aralashtiring. Shakarni ham qo'shing. Sekin-asta sutni katta sharga aylantira oladigan yumshoq, egiluvchan xamir olguncha qo'shing.

Xamirni yoyish uchun uni bir soatga yaqin sovutish uchun muzlatgichga qo'yishingiz kerak bo'ladi. Keyin, qirralarning atrofida harakat qilib, u bilan qolipni osongina qoplashingiz mumkin. Garniturani tayyorlash paytida muzlatgichga o'tiraylik.

Shakarni, maydalangan bodomni, tuxum va tuxum sarig'ini, eritilgan sariyog ', qaymoq va bodom ta'mini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qisqichbaqasimon pishiriqni muzlatgichdan oling va qandolat cho'tkasi yordamida uni o'rik murabbo bilan yoping. To'ldirgandan keyin to'kib tashlang va qirralarning atrofiga bir tekis taqsimlang. Armutni bu aralashmaning ustiga qo'ying, ularni yumshoq bosib, lekin tepasini yopiq holda qoldiring.

Shakar qamishiga seping. 20 dan 25 minutgacha pishiring yoki pirog ozgina qizarib pishguncha va plomba o'rnatilguncha. Pechni olib tashlang va tokchada sovushini kutib turing.

Pirogni iliq yoki xona haroratida muzqaymoq yoki sovuq ichimlik bilan xizmat qiling. Keyingi 24 soat ichida iste'mol qilish yaxshidir. Sovutgichga qo'ymang, aks holda qobiq juda qattiq bo'ladi.

Armud bodom tarti

armut bodom uni bilan kuz retsepti bodom pirogi
armut bodom uni bilan kuz retsepti bodom pirogi

Tarkibi

  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 3 osh qoshiq jigarrang shakar
  • 1 chimdik tuz
  • 1/2 choy qoshiq vanil
  • 1 yirik nok
  • 2 ta tuxum ajratildi
  • 1/4 stakan shakarli shakar
  • 1/2 choy qoshiq bodom ekstrakti
  • 3/4 stakan bodom uni
  • 2 osh qoshiq okroot kukuni
  • 1/4 choy qoshiq kardamon

Ko'rsatmalar

Birinchidan, pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Keyin pergament qog'oz bilan 20 santimetrlik pirojnoe soling.

O'rtacha issiqda kichik bir yirtqichlardan, sariyog 'eritib oling. Jigarrang shakar va tuz qo'shing va aralashtiring. Doimiy ravishda aralashtirib, qirralari ko'piklanguncha va shakar eriguncha pishiring.

Olovdan olib tashlang va vanilni aralashtiring. Darhol sosni pergament qog'ozga to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, qoshiq yoki spatula bilan yoying.

Armutni ikkiga bo'ling va qoshiq bilan tozalang. Har bir yarmini ingichka qilib bo'laklarga bo'lak qiling. Karamelga bo'laklarni joylashtiring.

Keyin, oqsillarni aralashtiriladigan idishga soling va qattiq cho'qqilar paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying. Boshqa idishda tuxum sarig'ini qo'l mikser bilan qalin va och sariq rangga qadar urting. Sekin-asta shakarni aralashtiring, so'ngra bodom ekstrakti, bodom uni, o'q ildizi kukuni va kardamon.

Tuxum oqining yarmini muloyimlik bilan qo'shing. Ular kiritilganda, xuddi shunday qolgan oqsillarni qo'shing. Xamir ozgina oq rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin. Bu yaxshi. Ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Xamirni armut ustiga to'kib tashlang. Meva to'liq yopilgan holda, bir tekis qatlamni yoyib chiqing. 25-30 daqiqa davomida pishiring, tepa qismi oltinga bo'lguncha va o'rtasi o'rnatilguncha. Tandirdan oling va harakatsiz issiq taxtaga o'gir. Issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.

Armut va shokoladli tart

kuzgi retsept brakoner nok va findiq shokoladli tort
kuzgi retsept brakoner nok va findiq shokoladli tort

Tarkibi

  • 165g universal un, elenmiş plyus va chang uchun ozroq
  • 1/3 stakan (35 g) kakao kukuni, elenmiştir
  • 1/3 chashka (35 g) findiq uni
  • 120 g tug'ralgan sovuq tuzsiz sariyog '
  • 1/4 stakan (55 g) shakar kukuni
  • 1 tuxum
  • xizmat qilish uchun tug'ralgan qovurilgan findiq

Brakoner armut uchun

  • 1 stakan (250 ml) gulli sharob
  • 250 gramm shakar
  • to'q sariq rang
  • limon lazzati
  • 1 bo'lak vanil podasi, urug'lar qirib tashlangan
  • 3 ta armut, tozalangan, yarimga bo'lingan, yadroli, jarohatlangan holda

Shokoladni to'ldirish uchun

  • 1/2 stakan (110 g) shakar kukuni
  • 100 g tuzsiz sariyog ', bo'laklarga tug'ralgan
  • 140 g qora shokolad, maydalangan
  • 2 ta katta tuxum

Ko'rsatmalar

1. Dastlab un, kakao kukuni va findiq unini katta idishga soling. Barmoqlaringiz bilan aralashmani maydalashga o'xshamaguncha bosib, sariyog 'qo'shing. Shakar va tuxumni ham qo'shing va yumshoq xamir hosil qilish uchun yoğurun. Xamirni ozgina unlangan ish joyiga aylantiring va shar shaklida shakllang. Plastik plyonkaga o'rang va muzlatgichda kamida 3 soat turing.

2. Ikkinchidan, pechni 200 ° S ga qadar qizdiring. Xamirni 3 mm qalinlikda yoyib chiqing, so'ngra 26 sm dumaloq yivli pirog idishni pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga xamirni qo'ying. 25-30 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Salqin bo'ling. Pechni 160 ° S ga kamaytiring.

3. Armut uchun sharobni, shakarni, ziravorni, vanil po'stlog'ini va urug'ini va 2 stakan suvni (500 ml) katta olovga o'rtacha olovda quying. Shakar eriguncha aralashtiring. Armutni qo'shing, sirtini pergament qog'oz bilan yoping va 20 daqiqa yoki pishganicha pishiring. Filtrni, suyuqlikni, ziravorni va vanilni tashlang. Bir chetga qo'ying.

4. Ayni paytda, shokoladni to'ldirishni tayyorlang. Shu maqsadda 1/3 stakan (70 g) shakarni 2 osh qoshiq suv solingan qozonga soling, so'ngra o'rtacha olovga qo'ying va shakar eriguncha aralashtiring. Yog 'qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Olovdan olib tashlang. Eritilgan shokoladni sariyog 'aralashmasi ustiga to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha ko'pirtiring. Xona haroratiga qadar sovib turing. Tuxumni va qolgan 35 gramm shakarni elektr mikser bilan 5 daqiqa yoki yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha urting. Shokolad aralashmasini yumshoq qilib katlayın. To'ldirishni allaqachon pishirilgan pishiriq ustiga to'kib tashlang. Har bir nokning yarmini uchdan biriga kesib oling va ustki qismiga qo'ying, jarohatlarini biriktirib qo'ying. 40 daqiqa davomida yoki to'plamga qadar pishiring. Nihoyat,qovurilgan findiq bilan seping va xona haroratida xizmat qiling.

Armut, pecan va karamel tart

kuzgi retsept armut pecan karamel pirogi
kuzgi retsept armut pecan karamel pirogi

Tarkibi

Qisqa pishiriq uchun

  • 2 stakan universal maqsadli un
  • 1 stakan sovuq sariyog '
  • 1 osh qoshiq shakar kukuni
  • 1 tuxum sarig'i
  • 1/4 choy qoshiq bodom ekstrakti
  • 4 choy qoshiq muzli suv

To'ldirish uchun

  • 2 armut, tozalangan, yadroli va uzunasiga kesilgan
  • 1/4 stakan sariyog '
  • 1/2 chashka jigarrang shakar
  • 1 osh qoshiq chinor siropi
  • 3/4 stakan to'liq qaymoq
  • 2 ta o'rtacha tuxum, kaltaklangan
  • 1 stakan qo'pol tug'ralgan pecans

Ko'rsatmalar

Qisqa pishiriq tayyorlang

Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Shuningdek, 23 sm lik pirogli taom tayyorlang.

Katta piyolada mayda bo'laklarga qadar sariyog'ni qo'llaring bilan unga surting. Shakar, bodom ekstrakti va tuxum sarig'ini aralashtiring.

Endi muzli suv qo'shing va xamir birlashguncha aralashtiring va to'p shaklida hosil bo'lguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, un yoki shunga mos ravishda suv qo'shing.

Xamir to'pini yopiladigan plastik paketga joylashtiring va uni muzlatgichda 20 daqiqa ushlab turing. Keyin uni toza, unli yuzaga tushiring, shunda uning qalinligi taxminan 5 mm.

Pishirilgan xamirni xamir bilan tekislang, so'ngra ustiga mumlangan qog'oz qo'ying va uni guruch bilan torting. Xamirni 10 dan 12 minutgacha pishiring, plyonkani olib tashlang va qobig'i engil oltin bo'lguncha yana 5 daqiqa pishiring. Tandirdan oling va bir chetga qo'ying.

To'ldirishni tayyorlang

Armutni yopadigan darajada suv bilan o'rtacha idishga soling va pishganicha 15 daqiqa qaynatib oling. Armutni to'kib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting.

Sariyog ', jigarrang shakar va chinor siropini hech qanday pellet qolmaguncha eritib oling, so'ngra 2 daqiqa qaynatiladi. 100 ml qaymoq tushiring va 4 daqiqa qaynatiladi. Qolgan kremni qo'shing, aralashtiring va olovdan olib tashlang. Tuxum va pecanani qo'shishdan 12 daqiqa oldin sovib turing.

Aralashmani allaqachon pishirilgan pishiriqqa to'kib tashlang, doira ichida armut qo'shing. Ustki o'rnatilguncha 30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin kamida 20 daqiqa sovutib oling.

Rikotta va nokli pirog

kuz retsepti ricotta pirog brakon nok ziravorlar
kuz retsepti ricotta pirog brakon nok ziravorlar

Tarkibi

Qisqa pishiriq uchun

  • 2,5 stakan universal maqsadli un
  • 1/2 stakan shakar
  • 1 stakan sariyog '
  • 1/4 stakan smetana
  • 2 ta tuxum
  • 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni

Brakoner armut uchun

  • 4 ta armut, kubik bilan bir qatorda pirogning yuqori qismi uchun bir nechta tilim
  • 2 osh qoshiq dolchin
  • 2 osh qoshiq chinor siropi
  • 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
  • 1 osh qoshiq limon sharbati

Garnitür uchun

  • brakoner noklari kubiklarga bo'linadi
  • 2,5 stakan ricotta pishloq
  • 3/4 stakan shakar
  • 1 osh qoshiq limon qobig'i
  • 2 choy qoshiq vanil
  • 2 ta tuxum
  • chang uchun shakar kukuni (ixtiyoriy)

Ko'rsatmalar

Brakoner armutini tayyorlang

Tandiringizni 180 ° S ga qadar qizdiring. Ziravorlarni 5 stakan suv bilan katta yirtqichlardan soling. Suv qizib ketgandan so'ng, kesilgan armutni qo'shing. Suv doimiy haroratga ega bo'lishi kerak, va nok butunlay suv ostida qolishi kerak. Xamirni tayyorlash paytida taxminan 20 daqiqa pishirib qoldiring.

Xamirni tayyorlang

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Sariyog ', tuxum va qattiq qaymoqni qo'shing va yana bir bo'lak bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Xamirni taxminan 30 daqiqadan 1 soatgacha sovutib oling.

Xamir soviganda, armutni suvdan olib tashlang va ularning drenajlanganligiga ishonch hosil qiling. Ularni sovuq suv bilan suzgichda sovutib oling.

To'ldirishni tayyorlang

Rikotta, shakar va tuxumni aralashtirilguncha yaxshilab aralashtiring. Limon limonini va vanilni qo'shing.

Xamirni pirogga soling. Yon tomonlarni xohlagancha shakllang va taglikni vilka bilan teshib qo'ying. Armutni qo'shing, so'ngra ricotta aralashmasini to'kib tashlang. Dilimlangan armut bilan bezang. Nihoyat, 50 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha !

* Manbalar: Bourdaloue armutli pirog retsepti - apriljharris.com

armut bodomli pirog retsepti - foodformyfamily.com

Armut va shokoladli pirog retsepti - delicious.com.au

Armut, pecan va karamelli pirog retsepti - berrysweetlife.com

ricotta va nok pirogi retsepti - theeverydaymomlife.com

Tavsiya: