Mundarija:

Behi Jeli - Oson Tayyorlanadigan Gurme Retsepti
Behi Jeli - Oson Tayyorlanadigan Gurme Retsepti

Video: Behi Jeli - Oson Tayyorlanadigan Gurme Retsepti

Video: Behi Jeli - Oson Tayyorlanadigan Gurme Retsepti
Video: 3 TASI SIZDA BOR 5 MINUTDA SAXARLIKKA TAYYOR BOLADI JUDA TEZ💯 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Uyda o'zingizning jeleingizni tayyorlashdan yaxshiroq narsa bormi? Qo'shimchalar, sun'iy lazzat, rang beruvchi yoki himoya vositalarisiz siz o'zingizning behi jeli tayyorlashingiz mumkin! Ushbu kuz mevasini nonushta yoki pishloq taxtasi uchun ideal tarkibiy qismga aylantirish uchun faqat tabiiy xususiyatlaridan foydalaning! Agar siz yangi behi ta'mini juda kislotali va biriktiruvchi deb bilsangiz ham, uni pishgan holda tatib ko'rishingiz kerak! Bu, albatta, ta'm ta'mini uyg'otadigan lazzatlarning portlashi! Ushbu gurme sarguzashtini boshlashga tayyormisiz? Shunday qilib, oltin mevalarni oling, yenglaringizni yoping va biz siz uchun tayyorlagan ko'rsatmalarga amal qiling.

Nima uchun behi jeli tayyorlash kerak?

behi jele oson uy qurilishi retsepti
behi jele oson uy qurilishi retsepti

Biz behi foydalari haqida ozgina eslatish bilan boshlaymiz. Ushbu oltin mevaning ichak sog'lig'i uchun juda ko'p foydasi bor. E, C va B vitaminlariga juda boy, bu sizning immunitetingizni kuchaytiradi. Bundan tashqari, behi tarkibida juda ko'p miqdordagi pektin mavjud bo'lib, u aslida tabiiy jelleşme agenti hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, uyda bir nechta jele idishlarini tayyorlash uchun sizga qo'shimcha moddalar kerak bo'lmaydi. Siz allaqachon aminmisiz? Bu erda jele va behi pastasi uchun ikkita retsept mavjud + ulardan qanday foydalanish haqida ba'zi fikrlar.

Bezli mazali jele uchun oson retsept

behi murabbosi kuzgi mevali jele
behi murabbosi kuzgi mevali jele

Bu behi jeli uchun oddiy retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 1,6 kg behi, yuvilgan, qobiqlangan, yadroli va to'rtburchak (terini qoldirib)
  • 1,6 litr suv
  • Shakar sharbat vaznining -75%

Uskunalar:

  • 1 ta katta idish
  • Pishloq mato
  • Katta zanglamaydigan po'latdan yasalgan ingichka mesh filtri
  • Kartoshkani maydalash
  • Konserva idishlari (6 g 250 g)
  • Oshxona termometri
behi jeli qanday tayyorlanadi
behi jeli qanday tayyorlanadi

Tayyorlanishi:

1. Ayva bo'laklarini idishga soling va suv qo'shing (suv mevani qariyb bir dyuym bilan qoplashi kerak).

2. Suvni qaynatib oling, olovni ozgina qaynatib oling, idishni yoping va behi bo'laklari yumshoq bo'lguncha 45 daqiqadan bir soatgacha pishiring.

3. Kartoshka maydalagichidan foydalanib, mevani ozgina suyuq olma olguncha maydalang. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Agar mash juda qalin bo'lsa, siz undan etarli miqdorda sharbat olmaysiz.

4. Süzgeci ikki qavatli tülbent bilan yoping va behi sharbatini tortib, pulpani oling. Agar siz ingichka to'r filtridan foydalansangiz, matoni tashlab qo'yishingiz mumkin.

5. Pulpa filtrini 3 soatdan 4 soatgacha ushlab turing. Agar siz pulpa ichidan etarli darajada sharbat olmasangiz, pulpaga suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.

oson behi jeli qancha shakar qo'shsa bo'ladi
oson behi jeli qancha shakar qo'shsa bo'ladi

6. Sizda qancha sharbat borligini o'lchab ko'ring. Miqdor 4-5 stakan atrofida bo'lishi kerak. Filtrlangan behi sharbatini duxovkada og'ir dipli yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Shakarni o'lchab, qo'shing. Miqdor har bir stakan sharbat uchun bir stakan ostida yoki boshqacha qilib aytganda, sharbatning 75% vaznida bo'lishi kerak.

7. Shakar erimaguncha doimo aralashtirib qaynatib oling. Jele haroratini kuzatish uchun termometrni joylashtiring. Jele pishayotganda, yuzaga ko'tarilgan ko'pikni qoshiq bilan tozalang.

8. Harorat suvning qaynash nuqtasidan (100 ° C) yuqoriga ko'tarilganda, behi jeli mustahkamligi o'zgarishni boshlaganini sezasiz. Harorat yana 3 - 4 darajaga ko'tarilganda, jele idishlarga quyishga tayyor.

behi jeli uchun asta-sekin retsept
behi jeli uchun asta-sekin retsept

Maslahat: behi jelini ularga solishdan oldin idishlarni yaxshilab sterilizatsiya qiling. Buning bir necha yo'li mavjud. Siz ularni idish-tovoq mashinangiz orqali qisqa tsiklda ishlatishingiz yoki bug 'solingan idishdagi katta idishga solishingiz mumkin (ular idish ostiga tegmasligi uchun). 10 daqiqa davomida suvni qaynatib oling. Shuningdek, siz idishlarni yuvishingiz, quritishingiz va (qopqoqsiz) 90 ° C pechga 10 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin. Qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, ularni qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turing.

Ayva pastasini qanday tayyorlash mumkin?

membrillo pishloqli tovoq go'shti
membrillo pishloqli tovoq go'shti

Tandirni ventilyator va 2-qatorli shimgichli pirojniy shakllari yoki pishirish qog'ozi bilan katta qovurilgan idish bilan oldindan qizdiring. Ayva pyuresini o'tkazing (pulpani sharbatdan ajratmasdan yuqoridagi retsept bo'yicha) va uni tekis taqsimlang. Taxminan 3-4 sm qalinlikda bo'lishi kerak. Xamir bo'lak bo'lguncha pishguncha pishiring (pyure qalinligiga qarab 6-8 soat). Sovutib oling, tilim va salqin joyda saqlang.

Ushbu lazzatli mahsulotni qanday ishlatish kerak?

mevali murabbo baget pishloqini yoyish bilan nima xizmat qilish kerak
mevali murabbo baget pishloqini yoyish bilan nima xizmat qilish kerak

Jele va xamir (uni Membrillo deb ham atashadi) o'ta mazali tost tayyorlash uchun juda mos keladi. Siz ularni sevimli pancaklarni shirin qilish yoki charcuterie laganini shirin qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Va oxirida, bizning sevimli kombinatsiyamiz - behi va pishloq! Siz "Caprese salad" uslubidagi aperitivni saqlash uchun sevimli pishloqning bir necha bo'lakchasini va behi jelining bir necha qismini kesishingiz mumkin. Agar siz ushbu gurme to'yining super muxlisi bo'lsangiz, ushbu cheesecake-ga e'tibor bering. Hodiy, sizga yordam bering!

Pishloq va behi jeli bilan oson sendvich

pishloq va mevali murabbo bilan oson sendvich
pishloq va mevali murabbo bilan oson sendvich

Manbalar: simplyrecipes.com

fussfreeflavours.com

Tavsiya: