Mundarija:
Video: Behi Jeli - Oson Tayyorlanadigan Gurme Retsepti
2024 Muallif: Lynn Laird | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:47
Uyda o'zingizning jeleingizni tayyorlashdan yaxshiroq narsa bormi? Qo'shimchalar, sun'iy lazzat, rang beruvchi yoki himoya vositalarisiz siz o'zingizning behi jeli tayyorlashingiz mumkin! Ushbu kuz mevasini nonushta yoki pishloq taxtasi uchun ideal tarkibiy qismga aylantirish uchun faqat tabiiy xususiyatlaridan foydalaning! Agar siz yangi behi ta'mini juda kislotali va biriktiruvchi deb bilsangiz ham, uni pishgan holda tatib ko'rishingiz kerak! Bu, albatta, ta'm ta'mini uyg'otadigan lazzatlarning portlashi! Ushbu gurme sarguzashtini boshlashga tayyormisiz? Shunday qilib, oltin mevalarni oling, yenglaringizni yoping va biz siz uchun tayyorlagan ko'rsatmalarga amal qiling.
Nima uchun behi jeli tayyorlash kerak?
Biz behi foydalari haqida ozgina eslatish bilan boshlaymiz. Ushbu oltin mevaning ichak sog'lig'i uchun juda ko'p foydasi bor. E, C va B vitaminlariga juda boy, bu sizning immunitetingizni kuchaytiradi. Bundan tashqari, behi tarkibida juda ko'p miqdordagi pektin mavjud bo'lib, u aslida tabiiy jelleşme agenti hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, uyda bir nechta jele idishlarini tayyorlash uchun sizga qo'shimcha moddalar kerak bo'lmaydi. Siz allaqachon aminmisiz? Bu erda jele va behi pastasi uchun ikkita retsept mavjud + ulardan qanday foydalanish haqida ba'zi fikrlar.
Bezli mazali jele uchun oson retsept
Bu behi jeli uchun oddiy retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 1,6 kg behi, yuvilgan, qobiqlangan, yadroli va to'rtburchak (terini qoldirib)
- 1,6 litr suv
- Shakar sharbat vaznining -75%
Uskunalar:
- 1 ta katta idish
- Pishloq mato
- Katta zanglamaydigan po'latdan yasalgan ingichka mesh filtri
- Kartoshkani maydalash
- Konserva idishlari (6 g 250 g)
- Oshxona termometri
Tayyorlanishi:
1. Ayva bo'laklarini idishga soling va suv qo'shing (suv mevani qariyb bir dyuym bilan qoplashi kerak).
2. Suvni qaynatib oling, olovni ozgina qaynatib oling, idishni yoping va behi bo'laklari yumshoq bo'lguncha 45 daqiqadan bir soatgacha pishiring.
3. Kartoshka maydalagichidan foydalanib, mevani ozgina suyuq olma olguncha maydalang. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Agar mash juda qalin bo'lsa, siz undan etarli miqdorda sharbat olmaysiz.
4. Süzgeci ikki qavatli tülbent bilan yoping va behi sharbatini tortib, pulpani oling. Agar siz ingichka to'r filtridan foydalansangiz, matoni tashlab qo'yishingiz mumkin.
5. Pulpa filtrini 3 soatdan 4 soatgacha ushlab turing. Agar siz pulpa ichidan etarli darajada sharbat olmasangiz, pulpaga suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
6. Sizda qancha sharbat borligini o'lchab ko'ring. Miqdor 4-5 stakan atrofida bo'lishi kerak. Filtrlangan behi sharbatini duxovkada og'ir dipli yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Shakarni o'lchab, qo'shing. Miqdor har bir stakan sharbat uchun bir stakan ostida yoki boshqacha qilib aytganda, sharbatning 75% vaznida bo'lishi kerak.
7. Shakar erimaguncha doimo aralashtirib qaynatib oling. Jele haroratini kuzatish uchun termometrni joylashtiring. Jele pishayotganda, yuzaga ko'tarilgan ko'pikni qoshiq bilan tozalang.
8. Harorat suvning qaynash nuqtasidan (100 ° C) yuqoriga ko'tarilganda, behi jeli mustahkamligi o'zgarishni boshlaganini sezasiz. Harorat yana 3 - 4 darajaga ko'tarilganda, jele idishlarga quyishga tayyor.
Maslahat: behi jelini ularga solishdan oldin idishlarni yaxshilab sterilizatsiya qiling. Buning bir necha yo'li mavjud. Siz ularni idish-tovoq mashinangiz orqali qisqa tsiklda ishlatishingiz yoki bug 'solingan idishdagi katta idishga solishingiz mumkin (ular idish ostiga tegmasligi uchun). 10 daqiqa davomida suvni qaynatib oling. Shuningdek, siz idishlarni yuvishingiz, quritishingiz va (qopqoqsiz) 90 ° C pechga 10 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin. Qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, ularni qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turing.
Ayva pastasini qanday tayyorlash mumkin?
Tandirni ventilyator va 2-qatorli shimgichli pirojniy shakllari yoki pishirish qog'ozi bilan katta qovurilgan idish bilan oldindan qizdiring. Ayva pyuresini o'tkazing (pulpani sharbatdan ajratmasdan yuqoridagi retsept bo'yicha) va uni tekis taqsimlang. Taxminan 3-4 sm qalinlikda bo'lishi kerak. Xamir bo'lak bo'lguncha pishguncha pishiring (pyure qalinligiga qarab 6-8 soat). Sovutib oling, tilim va salqin joyda saqlang.
Ushbu lazzatli mahsulotni qanday ishlatish kerak?
Jele va xamir (uni Membrillo deb ham atashadi) o'ta mazali tost tayyorlash uchun juda mos keladi. Siz ularni sevimli pancaklarni shirin qilish yoki charcuterie laganini shirin qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Va oxirida, bizning sevimli kombinatsiyamiz - behi va pishloq! Siz "Caprese salad" uslubidagi aperitivni saqlash uchun sevimli pishloqning bir necha bo'lakchasini va behi jelining bir necha qismini kesishingiz mumkin. Agar siz ushbu gurme to'yining super muxlisi bo'lsangiz, ushbu cheesecake-ga e'tibor bering. Hodiy, sizga yordam bering!
Pishloq va behi jeli bilan oson sendvich
Manbalar: simplyrecipes.com
fussfreeflavours.com
Tavsiya:
Poke Piyola Retsepti: 10 Ta Ekspres Va Ultra Gurme G'oyalar
Sashimi, sushi va boshqa an'anaviy yapon taomlari singari, xom baliq ham poke piyola retseptini qo'shadi! Demo
Glyutensiz Kokos Yong'og'idan Tayyorlangan Muffin - 5 Ta Gurme Retsepti
Glyutensiz mazasiz va hidsiz degani emas! Hindiston yong'og'i unli muffinli retseptlarimizning isboti, o'zingizni aybdor his qilmasdan snack vaqtida zavqlaning
Qishda Qushlarni Boqish: Uy Sharoitida Tayyorlanadigan Taomlar Uchun G'oyalar
Qish mavsumida qushlarni boqish - bu tabiatga bo'lgan maxsus imo-ishora, shuning uchun siz qushlarni kuzatuvchi bo'lsangiz, ularni ziyofat qilish uchun bizning retseptlarimizni tayyorlang
Tost Retsepti: Gurme Nonushta Uchun 10 Ta Ajoyib O'zgarish
Shubhasiz ovqatlanish tajribasiga tayyorlaning! Sizga 10 ta juda oson va tezkor variantlarda tost retseptini taklif etamiz. Avakado, mevalar, yong'oqlar, pishloq va baliqlar: mazali g'oyalarni sog'inmaslik kerak
Yosh Va Qari Uchun Super Gurme Termomiks Krep Retsepti
Qandillar va mardi-gralar? Ammo nima uchun bu ikki bayramni shu qadar o'ziga xos qiladi, chunki ular bugungi termomiks pancake retseptida qatnashadilar?