Mundarija:

Xurmo Yog'i Nega Zararli Va Atrof Muhitga Zararli?
Xurmo Yog'i Nega Zararli Va Atrof Muhitga Zararli?

Video: Xurmo Yog'i Nega Zararli Va Atrof Muhitga Zararli?

Video: Xurmo Yog'i Nega Zararli Va Atrof Muhitga Zararli?
Video: Араб хурмоси фойдали ва зарарли хусусиятлари/арабская хурма полезные свойства 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Xurmo yog'i deb ham ataladigan palma yog'i so'nggi yillarda qattiq tanqidlarga uchradi. Uning mashhurligi, asosan, qulay narxga bog'liq, ammo bu oziq-ovqat mahsuloti sog'liq uchun ham, atrof-muhit uchun ham zararli ekanligi aniqlandi.

Xurmo yog'i nimani anglatadi va u qanday tayyorlanadi?

palma yog'i sog'liq uchun xavfli kanserogen moddaga xavf soladi
palma yog'i sog'liq uchun xavfli kanserogen moddaga xavf soladi

Xurmo yog'i - bu moyli palma mevalarini issiq bosib bosish natijasida olinadigan o'simlik moyi. Tayyorlanishi arzon va qayta ishlanishi oson bo'lgan palma yog'i ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga, ayniqsa zararli bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga kirib boradi. Bundan tashqari, u kosmetika mahsulotlarida (ayniqsa sovun ishlab chiqarish uchun), shuningdek yuvish vositalarida va hatto bolalar ovqatida ishlatiladi.

Yog 'palmasi G'arbiy Afrikaning tropik o'rmonida joylashgan va shuning uchun issiq va nam iqlimni afzal ko'radi. Ammo dunyoning boshqa qismlarida ushbu turdagi iqlim mavjudligini va vaqt o'tishi bilan ishlab chiqarishga bo'lgan talabning ortishini hisobga olib, moyli palma etishtirish Afrikadan tashqarida ham tarqaldi.

Xurmo yog'i atrof muhitga zarar etkazadi

palma yog'i sog'liq uchun xavfli
palma yog'i sog'liq uchun xavfli

O'sish uchun juda ko'p joyni talab qiladigan palma plantatsiyalari uchun etarli joy yaratish uchun, tropik o'rmonlarning katta maydonlari yo'q qilindi va yo'q qilinmoqda. Natijada, butun ekotizimlar butunlay yo'q bo'lib ketadi. O'simliklarni yoqish uchun mo'ljallangan yong'inlar natijasida kelib chiqadigan CO2 chiqindilari haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Xurmo yog'i nima uchun zararli?

Palma yog'ini ovqatdan iste'mol qilasizmi yoki teriga singdirasizmi, qanday bo'lishidan qat'iy nazar, tarkibidagi barcha mahsulotlar sog'lig'ingizga ozmi-ko'pmi zararli. Ko'pgina boshqa o'simlik moylari singari, palma yog'ida ham katta miqdordagi to'yingan yog 'mavjud bo'lib, bu sog'liq uchun katta muammolarga olib keladi. To'yingan yog 'kislotalari semirib ketishdan tashqari, yurak xastaligi va diabet rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Palma yog'i kanserogenmi?

palma yog'i sog'liq uchun zararli moddalarni xavf ostiga qo'yadi
palma yog'i sog'liq uchun zararli moddalarni xavf ostiga qo'yadi

Ha, palma yog'i kanserogen hisoblanadi. Biroq, palma yog'i qizdirilsa xavfli bo'lib qolishi mumkin. Isitish yog 'kislotasi efirlarini, xususan kanserogen deb tasniflangan 3-MCPD va glitsidilni emanatsiyasiga imkon beradi. Xurmo yog'i shuningdek jigar, malika va moyaklarga toksik ta'sir ko'rsatadi.

Yodda tutish uchun muqobil nomlar

Garchi har bir mahsulotda palma yog'i borligini ko'rsatuvchi yorliq bo'lsa-da, ba'zi ishlab chiqaruvchilar noma'lum bo'lgan boshqa nomlardan foydalanishda juda hiyla-nayrang qilishadi, bu esa iste'molchilarga ongli ravishda moddadan qochishlarini qiyinlashtiradi. Siz batafsil ro'yxatni bu erda topishingiz mumkin. Mana ba'zi misollar:

  • Yog 'kislotasi
  • Gliseril
  • Sabzavot yog'i
  • Xurmo yadrosi
  • O'simlik yog'i



Tavsiya: