Mundarija:

Glyutensiz Naan Yoki Hindiston Yassi Nonini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Glyutensiz Naan Yoki Hindiston Yassi Nonini Qanday Tayyorlash Mumkin?

Video: Glyutensiz Naan Yoki Hindiston Yassi Nonini Qanday Tayyorlash Mumkin?

Video: Glyutensiz Naan Yoki Hindiston Yassi Nonini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Video: УН БИЛАН ЧОЙНИ АРАЛАШТИРИБ ЮБОРДИМ.ЛЕКИН МАЗЗАЛИ БОЛДИ💯 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Siz hind oshxonasi haqida o'ylaganingizda, bir zumda kori haqida o'ylaysiz, to'g'rimi? Bu noto'g'ri emas, lekin to'liq emas! Pishloq naan, tovuq tikka masala, yasmiq va guruch yoki baliq asosida tayyorlangan har qanday ovqat haqida nima deyish mumkin? Ziravorlarga boyligi bilan mashhur bo'lgan hind oshxonasi, shubhasiz, dunyodagi eng xushbo'y va nozik taomlardan biri hisoblanadi. Turli xil va xususan, bu sizni sayohat qilishga taklif qiladi! O'zingizni bizning oshpazlarimiz qabul qilsin, ular sizga glyutensiz nanani qanday tayyorlashni va uni keyingi kechki ovqat aperitivi bilan qanday bog'lashni ko'rsatib beradi. Uyda tayyorlangan kleykovina bo'lmagan nonni qanday tayyorlashni har doim bilishni xohlar edim, lekin bu juda murakkab tuyuladimi? Shunday qilib, yana o'ylab ko'ring, bu juda oson!

Hind naan pita non kleykovina hind oshxonasi retsepti g'oyalari
Hind naan pita non kleykovina hind oshxonasi retsepti g'oyalari

Barcha taomlarning qiroli, yassi non hindlarning kundalik hayotining ajralmas qismidir. Darhaqiqat, bu oziq-ovqatdan ko'proq narsa, odamlar barmoqlari bilan ovqatlanadigan mamlakatda bu ajralmas idishdir. Shuning uchun hind nonlarining xilma-xilligi ajablanarli emas: naan, qovurilgan, chappati, parota, puri, dosai va boshqalar. Dastlab, hind pita noni yassi va xamirturushsiz edi. U "qovurish" umumiy nomi ostida tasniflanadi. Ammo musulmonlarning ta'siri asrlar davomida ko'p miqdordagi xamirturushli nonlarni olib keldi, masalan naan.

pita naan glutenli hindiston yassi nonining retseptlari
pita naan glutenli hindiston yassi nonining retseptlari

Shu bilan birga, hind nonining turli xil nomlari shakli va pishirish usuli bilan farq qiladi, bu ularga har safar har xil tuzilishga va ta'mga ega bo'ladi. Chapatis, masalan, quruq dumaloq idishda, parata esa yog 'bilan pishirilgan idishda tayyorlanadi. Kambag'allar esa qovurilgan. Ko'pincha mahalliy aholi pishirish bosqichiga o'tishdan oldin bulochkalarini tug'ralgan piyoz va o't urug'lari bilan sepadilar.

kleykovina bo'lmagan nonli nonni tayyorlash g'oyalari retseptlar
kleykovina bo'lmagan nonli nonni tayyorlash g'oyalari retseptlar

An'anaviy non noni haqida gap ketganda, bu dunyodagi eng mashhur non. Yoshu qari birdek yaxshi ko'radigan bu xamirturush xamirturushni ifodalaydi, uning xamirturushi achitilgan sutdan tayyorlanadi, uni ozgina sabzavotli yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Xamir xamirni bir qo'ldan ikkinchisiga tezda uloqtirib, qirralari biroz qalin, ingichka oval pankek olguncha cho'ziladi. An'anaga ko'ra hindular bu yassi nonni tandir pechining devoriga (an'anaviy hind tandirchasi) pishirib, uni yog 'yoki sariyog' bilan tarashadi. Pishirishdan oldin uni ko'knori yoki kunjut sepib qo'yish mumkin. Siz shuningdek tug'ralgan piyoz, tug'ralgan koriander barglari, pishloq yoyilishi yoki sabzavot va tovuq kori sousini qo'shishingiz mumkin.

Glyutensiz va vegetarian nonli non

uyda tayyorlangan kleykovina bo'lmagan tekis nonni qanday tayyorlash mumkin to'liq retsept hind oshxonasi
uyda tayyorlangan kleykovina bo'lmagan tekis nonni qanday tayyorlash mumkin to'liq retsept hind oshxonasi

Bizning oshpazlarimizning fikriga ko'ra, hind glyutensiz yormasi uyda tayyorlanadigan eng oson nonlardan biridir! Bundan tashqari, yangi bo'lganda uning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi, uni boshqa hech qachon do'konda sotib olishni istamasligingiz mumkin. Hech qanday konservantlarsiz, qo'llaringizni bulg'amaslik uchun hech qanday sabab yo'q. Yo'q, sizga tandir kerak emas! Bizning retseptimiz bilan siz glyutensiz retseptlar va hind oshxonasi sizga qisqa vaqt ichida osongina ziyofat qilishga imkon berishini ko'rasiz.

Tarkibi:

  • 190 g guruch uni
  • 100 g nohut yoki quinoa uni
  • 100 g makkajo'xori
  • 2 osh qoshiq. suvsiz xamirturush
  • 1-2 choy qoshiq. asal
  • 250 g iliq suv
  • 1/2 choy qoshiq. choy qoshiq tuz
  • 60 g o'simlik asosidagi soya yogurti
glyutensiz hind pita nonini tayyorlashning to'liq retsepti
glyutensiz hind pita nonini tayyorlashning to'liq retsepti

Tayyorlanishi:

Suvsizlangan xamirturush, asal va iliq suvni idishga quyishdan boshlang. Idishga guruch unini, nohut unini va makkajo'xori kraxmalini soling. Tuz, sabzavotli soya yogurti va xamirturush aralashmasini qo'shing. Qolgan iliq suvni to'kib tashlang va silliq xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun. To'p hosil qiling va uni ozgina unlang. Uni idishga joylashtiring va nam mato bilan yoping. Isitgichli pechda 50 ° C haroratda bir necha daqiqaga dam oling.

klyunasiz unli tezkor retsepti bilan nonli non
klyunasiz unli tezkor retsepti bilan nonli non

Xamirni 6 ta teng qismga bo'linib, 6 diskli xamirni olish uchun avval un bilan ishlangan yuzada qo'l bilan tekislang. Va nihoyat, krep ishlab chiqaruvchini yog 'ishlatmasdan qizdiring va har bir nanani har ikki tomonga bir necha daqiqa davomida yoki olguncha olguncha qovuring. Yassi nonlardan hali ham issiq bo'lganida rohatlaning! Siz ularga tzatziki sousi bilan yoki hatto bir piyola bolgar taratori bilan xizmat qilishingiz mumkin!

Mozzarella va Basil Naan

naan tarkibida mozzarella reyhan pomidorlari kleykovina mavjud emas
naan tarkibida mozzarella reyhan pomidorlari kleykovina mavjud emas

Tarkibi:

  • 190 g guruch uni
  • 100 g nohut yoki quinoa uni
  • 100 g makkajo'xori
  • 2 osh qoshiq. suvsiz xamirturush
  • 1-2 choy qoshiq. asal
  • 250 g iliq suv
  • 1/2 choy qoshiq. choy qoshiq tuz
  • 60 g oddiy yogurt
  • 150 g maydalangan mozzarella
  • reyhan barglari
  • tuz va qalampir

Tayyorlanishi:

Suvsizlangan xamirturush, asal va iliq suvni idishga soling. Idishga guruch unini, nohut unini va makkajo'xori kraxmalini soling. Tuz, sabzavotli soya yogurti va xamirturush aralashmasini qo'shing. Qolgan iliq suvni to'kib tashlang va silliq xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun. To'p hosil qiling va uni ozgina unlang. Uni idishga joylashtiring va nam mato bilan yoping. Isitgichli pechda 50 ° C haroratda bir necha daqiqaga dam oling. Xamirni 6 ta teng qismga bo'linib, un bilan ishlangan yuzada qo'l bilan tekislang. Har bir to'pni rulon bilan tekislang va har bir krepni mozzarella va tug'ralgan reyhan bilan seping. Tuz va qalampir qo'shing. Qirralarini o'rtasiga katlang va yangi to'plarni hosil qiling, ularni rulon bilan yana tekislang. Nihoyat,Krep ishlab chiqaruvchini qizdiring va har bir nanni har tomondan 4-5 daqiqa davomida yoki shunchaki qizarib pishganicha qovuring. Zavqlaning!

Maslahat:

Nanalaringizga biroz ko'proq tetiklik berish uchun, ikkilanmasdan, maydalangan, tozalangan va urug'siz kichik pomidor qo'shing.

Nan nonlari bilan tayyorlash uchun 10 ta oson retseptlar

glyutensiz pita noni bilan oson retseptlar
glyutensiz pita noni bilan oson retseptlar

Bugungi kunda biz ko'plab aperatiflar va ovqat ta'riflarini, shu jumladan hindiston yassi nonlarini ko'ramiz. Bundan tashqari, Internet g'oyalar va uni amalga oshirishning turli usullari bilan to'la, vositalar va mahsulotlarga moslashtirilgan. Ushbu mazali bulochkalar aperitiv vaqtga juda mos keladi va bir nechta qo'shimchalar bilan bahramand bo'lishlari mumkin. Glyutensiz nan bilan tayyorlanadigan 10 ta eng yaxshi retseptlarimizni taqdim etamiz! Livan gumusi, guakamol, baqlajon ikra … naan tom ma'noda siz xohlagancha egiladi!

Naan noningizni pizza xamiriga aylantiring

glutensiz naan non tez pizza uslubi aperatif kechki ovqat g'oyasi
glutensiz naan non tez pizza uslubi aperatif kechki ovqat g'oyasi

Yunon salatasi naan nonlarda xizmat qildi

Glyutensiz yassi nonli yunon salatasi
Glyutensiz yassi nonli yunon salatasi

Yassi non va Tailand oshi

Tailand kokos yong'og'i velouté kleykovina yassi non
Tailand kokos yong'og'i velouté kleykovina yassi non

Yassi non patlıcan ikra bilan to'ldirilgan

baqlajon ikra aperatif soatiga glyutensiz botirilgan naan yassi non
baqlajon ikra aperatif soatiga glyutensiz botirilgan naan yassi non

Nachoni naan non bilan tayyorlamaslik kerakmi?

nachos yassi naan pita non bilan
nachos yassi naan pita non bilan

Naan nonlari glyutensiz issiq sendvichlar uchun juda yaxshi

glyutensiz naan sendvichi
glyutensiz naan sendvichi

Uyda tayyorlangan kleykovina pita noni va gumus

kleykovina bo'lmagan pita noni bilan uy qurilishi gumusi
kleykovina bo'lmagan pita noni bilan uy qurilishi gumusi

Naan nonini ham shirin sifatida ishlatish mumkin

nutella tez shirinlik g'oyasi bilan naan yassi non
nutella tez shirinlik g'oyasi bilan naan yassi non

Yumshoq non bilan qulupnay murabbo pudingi

qulupnay murabbosi va glyutensiz naan pita noni bilan puding
qulupnay murabbosi va glyutensiz naan pita noni bilan puding

Shakshuka tuxum, pomidor, avakado va pita noni bilan

Tavsiya: